Rotolo di noci SENZA farina e preparato in pochi minuti!

ingredienti

4 uova
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
50 g di noci tritate
200 g di panna acida o panna acida
Zucchero a velo a piacere

preparazione

Sbattere l’albume a neve ferma e aggiungere poco alla volta lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Se ottenete un albume lucido e sodo aggiungete i tuorli sbattuti. Infine, aggiungi semplicemente le arachidi.
Foderare una teglia con carta da forno e stendervi sopra uno strato sottile di impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti.
Togliere la carta da forno subito dopo la cottura (se non funziona, potete coprire l’impasto con un panno morbido, aspettare un attimo e riprovare. La carta dovrebbe staccarsi dall’impasto senza problemi.) Mescolare la panna acida con zucchero a velo e ricoprire con lo
strato di pasta la base. Arrotolare e mettere in frigo.
Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.