INGREDIENTI
Olio extravergine d’oliva
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di origano essiccato
400 g di spinaci surgelati
2 uova
Sale
pepe
1 rotolo di pasta sfoglia
200 g di formaggio feta
PREPARAZIONE
1. In una padella, aggiungere l’olio extravergine di oliva, la cipolla, l’aglio e l’origano e far rosolare finché le cipolle non si saranno ammorbidite.
Aggiungere gli spinaci surgelati e cuocere fino a renderli morbidi.
Togliere dal fuoco e mettere nella ciotola.
2. Mettere le uova, il sale e il pepe in una ciotola con gli spinaci e mescolare bene.
3. Stendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro e stendere gli spinaci preparati.
4. Sbriciolate la feta e spalmatela sopra.
Formare un rotolo e tagliarlo a pezzi (circa 3-4 cm).
5. Disponeteli sulla teglia ricoperta di carta da forno e infornateli.
Infornare a 190°C/374°F per 20 minuti.