Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
2 pirottini di pasta sfoglia (piccoli)
150 g di prosciutto cotto
100 g di mozzarella
1 cucchiaio di pangrattato
1 tuorlo d’uovo
20 ml di latte
Preparazione
Come fare la torta di prosciutto cotto e mozzarella?
Srotolare un rotolo di pasta sfoglia e foderare uno stampo da 22 cm. Bucherellare il fondo con una forchetta in modo che non si formino bolle d’aria e inumidire l’impasto. Guarnire con il cucchiaio di pangrattato e aggiungere uno strato di prosciutto cotto. Ricoprire con mozzarella a cubetti e altro prosciutto cotto. Coprire con l’altra sfoglia e sigillare bene i bordi. Pungere nuovamente la superficie.
Mescolare il tuorlo e il latte e spennellare la superficie. Infornare a 200° per 35-40 minuti. Una volta che la pasta sarà dorata, sfornate la torta di prosciutto cotto e mozzarella e lasciatela raffreddare. Tagliare a fette e servire.