Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4-6
ingredienti
200 g patate
2 uova
80 ml acqua
40 g prosciutto cotto
70 g mozzarella affumicata
Mezzo cucchiaino di sale
qb olio
Preparazione
Come fare il gratin di patate filanti con uova e prosciutto?
Sbucciare le patate e tagliarle a fette di circa 4 mm. Lessateli per 10 minuti.
Lavorate le uova con l’acqua e l’olio in una ciotola utilizzando una forchetta o una frusta a mano. Aggiungere farina e sale. Mescolare ancora, quindi aggiungere il prosciutto e il formaggio tritato.
Oliare una pirofila e adagiare le patate sgocciolate. Coprire con il composto di uova, prosciutto e formaggio. Spolverizzate con pangrattato e infornate a 180° per 20-25 minuti. Il gratin di patate filanti con uova e prosciutto è pronto.