Preparazione: 10 minuti
Riposo: 2 ore
Cottura: 15 minuti
ingredienti
250 g di farina
500 ml di latte parzialmente scremato
1 pizzico di sale
20 g di zucchero
4 uova
Olio di arachidi
40 g di burro
Preparazione
Come preparare i pancake con uova e burro?
Iniziate facendo rosolare il burro a fuoco vivace per qualche istante. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale e formate una fontana al centro. Rompere le uova e mescolare delicatamente. Poi versate il latte ed infine il burro fuso. Mescolare tutto bene. Lascia riposare l’impasto dei pancake per due ore prima di usarlo.
Ungete leggermente la padella e fate cuocere l’impasto, un mestolo alla volta. La cottura dura circa 2 minuti per lato. Procedete in questo modo fino ad esaurimento dell’impasto. I pancake con uova e burro sono pronti.