Preparazione: 30 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
8 cosce di pollo
1 kg di funghi surgelati
200 g di funghi porcini
1 o 2 bicchiere(i) di vino bianco
1 bicchiere di panna fresca liquida
Salvia
Rosmarino
Peperoncino
Olio extravergine di oliva
Sale
Preparazione
Come fare il pollo con funghi in panna e vino bianco?
Versare l’olio d’oliva in una padella. Aggiungere le erbe, il peperoncino e le cosce di pollo. Lasciare rosolare. Successivamente irrorare con il vino. Coprire e cuocere per qualche minuto. Quando il vino sarà evaporato aggiungete i funghi affettati. Lasciarli dorare. Salare e coprire, cuocere per altri 10 minuti. A fine cottura, quando il pollo sarà già tenero, aggiungete la crème fraîche e continuate la cottura per qualche minuto, in modo che la crema si addensi. La cottura dura complessivamente 45 minuti.
Il pollo con funghi in crema e vino bianco è pronto per essere servito.