Preparazione: 5 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 3 persone
ingredienti
300 g di cavolfiore cotto
180 g di pomodorini
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe
3 spicchi di aglio rosso
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio di pangrattato
Preparazione
Come fare il gratin di cavolfiore e pomodori?
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a metà (o in 4 pezzi se sono grandi). Metteteli in una ciotola. Aggiungete sale, pepe e l’aglio sbucciato e tagliato a pezzetti. Aggiungete anche l’origano, l’olio extravergine d’oliva, il cavolfiore bollito (o al vapore) e mescolate bene.
Lasciare insaporire in frigorifero per almeno 2 ore. Versare il composto in una teglia. Distribuite il pangrattato sulla superficie e cuocete a 180° (forno statico e preriscaldato) per circa 25 minuti. Negli ultimi 2 minuti attivare la funzione grill per favorire la formazione di una crosticina dorata. I cavolfiori e i pomodorini gratinati sono pronti per essere serviti.