Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti
ingredienti
200 g di salmone affumicato
500 g di broccoli
40 g di gruviera grattugiato
3 uova
1 cucchiaio di amido di mais
3 spicchi di aglio fresco ed erbe aromatiche 0%
100 g di formaggio bianco 0%
Sale
Pepe
Preparazione
Come preparare la quiche di broccoli senza crosta e salmone affumicato?
Lavare i broccoli e tagliarli a cimette. Cuoceteli a vapore per un quarto d’ora, poi scolateli. Tagliare il salmone a pezzetti. Mescolare i quadratini freschi con la ricotta e le uova. Salare, pepare e aggiungere l’amido di mais. Mescolare bene, quindi aggiungere il salmone e i broccoli. Ungere una teglia e versarvi il composto. Infornare a 180 gradi per 35 minuti. Lasciare raffreddare leggermente la quiche senza crosta di broccoli e salmone affumicato prima di servire.