Tempo di preparazione: 40 minuti
Porzioni: 8 persone
ingredienti
500 ml di panna vegetale per dolci
340 ml di latte condensato
150 g di mascarpone
200 g di Nutella (+ 3 cucchiai aggiuntivi)
12 wafer alla nocciola (o al cacao)
Cacao amaro in polvere
Preparazione
Come preparare il dolce wafer con crema al mascarpone e Nutella?
La prima cosa da fare è mettere in frigorifero sia la panna che il latte condensato in modo che una volta preparato il dolce siano ben freddi. Riponete le fruste ed il contenitore in cui verrà montata la panna nel congelatore. In questo modo entrerà in contatto con gli utensili congelati ancora più velocemente.
Mescolare con una frusta i 200 g di Nutella con il latte condensato. Aggiungere il mascarpone continuando a frullare. Poi montate bene la panna, poi il composto di latte condensato con Nutella e mascarpone, continuando a montare senza problemi. Una volta preparata la crema, mettetela in frigorifero.
Foderate una teglia abbastanza capiente con pellicola da cucina, lasciando fuoriuscire l’eccesso. Deve essere a contatto con le pareti dello stampo. Versate un terzo della crema alla Nutella sulla base e livellatela con il dorso di un cucchiaio. Sbriciolare sopra 4 wafer e spolverizzare con un po’ di cacao. Aggiungete un cucchiaio di Nutella (se fosse troppo dura ammorbiditela scaldandola un po’ a bagnomaria).
Ricoprire con metà della crema rimasta, sbriciolare altre 4 cialde. Spolverate con un po’ di cacao e aggiungete un altro cucchiaio di Nutella. Terminare spalmando il resto della crema, livellare bene e chiudere con la pellicola. Lasciare raffreddare in freezer per almeno una notte. Al momento di servire, capovolgere delicatamente la crema al mascarpone e il dessert di wafer alla Nutella su un piatto da portata. Decorare con pezzetti di wafer e un po’ di Nutella.