Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti
ingredienti
Torta:
1 yogurt naturale
150 g farina
1 bustina di lievito
100 g burro
100 g zucchero
2 uova
Frangipane :
60 g di mandorla tritata
1 uovo
3 mele Golden
2 gocce di estratto di mandorla amara
2 cucchiai di rum ambrato
50 g di burro morbido
50 g di zucchero
Preparazione
Come fare la torta morbida di mele con yogurt e frangipane?
Preparare la torta
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Sbattere leggermente le uova formando una frittata.
Successivamente, mescolare la farina, il lievito e lo zucchero.
Aggiungere lo yogurt, il burro e le uova.
Mescolare bene.
Imburrare e infarinare uno stampo rotondo da 24 cm.
Versateci dentro l’impasto e mettetelo da parte.
Prepara il frangipane
Montare il burro morbido e lo zucchero con un mixer.
Quando saranno diventati spumosi aggiungere la mandorla tritata e l’aroma.
Aggiungete anche il rum scuro e l’uovo, continuando a sbattere.
Trasferite questo preparato sull’impasto e livellatelo con una spatola.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili.
Distribuirli sull’impasto.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Cuocere la torta morbida di mele con yogurt e frangipane per circa 40 minuti.
Lasciare raffreddare, sformare e servire.