Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 20
ingredienti
120 g di cocco in polvere
50 g di cioccolato
1 cucchiaino di burro
120 g di zucchero
2 albumi a temperatura ambiente
Preparazione
Come preparare le rocce al cocco e cioccolato?
Preriscaldare il forno a 170 gradi.
Metti il burro nel microonde per farlo sciogliere.
Mettilo in un’insalatiera.
Aggiungere l’albume e mescolare energicamente.
Incorporate lo zucchero fino ad ottenere una massa schiumosa.
A questo punto aggiungete il cocco.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Foderare la teglia con carta da forno.
Con le mani formate delle palline con l’estremità piccola e appuntita.
Disporli sulla teglia e cuocere per un quarto d’ora.
Controlla la cottura, poiché le rocce bruciano facilmente.
Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare su una griglia.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato aggiungendo un po’ d’acqua.
Mescolare bene fino a che liscio.
Immergete le rocce nel cioccolato fuso e trasferitele su un foglio di carta forno.
Lasciarli raffreddare in modo che il cioccolato si rapprenda.
Le Rocce di Cioccolato al Cocco sono pronte da gustare.