Preparazione: 10 minuti
Riposo: 2 ore
Porzioni: 12 (345,47 Kcal per porzione)
ingredienti
Per l’impasto:
300 g di biscotti al cacao
90 g di latte
30 g di zucchero
40 g di cacao amaro in polvere
100 g di burro
Per il ripieno:
250 g di mascarpone
200 ml di crème fraîche
2 cucchiai di Nutella
Per la decorazione:
Nutella
Nocciole tritate
Preparazione
Come preparare il rotolo di biscotti mascarpone e Nutella?
Mescolare con un mixer il mascarpone con lo zucchero a velo, poi aggiungere la crème fraîche e mescolare ancora.
Tritate i biscotti nel frullatore e trasferiteli in una ciotola.
Versare il cacao, il burro fuso freddo, poi il latte, poco alla volta per aggiustare meglio la consistenza.
Stendete il composto ottenuto tra due fogli di pellicola, prima con le mani poi con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo di circa 25×30 cm.
Togliete la pellicola superiore e farcite con la Nutella, poi la crema preparata, avendo cura di lasciare liberi i bordi.
Arrotolare la torta su se stessa, stringendola bene.
Coprite e lasciate riposare in freezer per 2 ore.
Al momento di servire, togliete il rotolo di biscotto mascarpone e Nutella dal freezer 10 minuti prima.
Decorare con Nutella e gocce di cioccolato, tagliare a fette e servire.