Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
4 patate
4 fette di prosciutto
3-4 spicchi d’aglio
Pangrattato
Rosmarino
Olio d’oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare le patate gratinate con prosciutto e rosmarino?
Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a pezzi di uguali dimensioni per ottenere una cottura uniforme.
Prendete una pentola abbastanza capiente, riempitela con acqua e portate a bollore.
Appena inizia a bollire aggiungere il sale e le patate.
Cuoceteli per circa 6-7 minuti poi scolateli.
Mettete le patate in una ciotola abbastanza capiente.
Versate in un’altra ciotola 3-4 cucchiai di pangrattato.
Aggiungete qualche cucchiaio di rosmarino secco (o aghi di rosmarino fresco), un po’ di pepe e un pizzico di sale, mescolate.
Aggiungete le patate un po’ alla volta e mescolate delicatamente.
Versare 3-4 cucchiai di olio d’oliva in una padella capiente.
Rosolare gli spicchi d’aglio.
Aggiungete poi le fette di prosciutto tagliato al coltello e fatele rosolare.
Aggiungere poi le patate e cuocere a fuoco medio finché non diventano dorate.
Girateli delicatamente di tanto in tanto senza farli rompere.
Per la cottura al forno, disporre le patate su una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuoceteli per circa 20-30 minuti a 200° finché non diventeranno dorati e croccanti.
Le patate gratinate con prosciutto e rosmarino sono pronte per essere servite.