Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
250 g di farina
250 g di zucchero
200 g di burro
4 uova
3 limoni
1 bustina di lievito in polvere
120 g di amido di mais
120 ml di latte
Zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta al limone?
Grattugiate la scorza dei limoni, spremeteli e filtrate il loro succo.
Lavorate il burro fino a renderlo morbido, con un frullatore o un robot da cucina oppure a mano con una forchetta.
Aggiungere lo zucchero, le uova e il succo di limone.
Lavorare energicamente, poi aggiungere la scorza di limone, l’amido di mais e la farina con il lievito.
Aggiungere poi il latte e finire di mescolare.
Imburrare e infarinare uno stampo da 20-22 cm e versare al suo interno il composto.
Livellatela e cuocetela in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Fate la prova stecchino prima di togliere la torta al limone dal forno.
Lasciare raffreddare e poi ricoprire con zucchero a velo.