Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
600 g di patate gialle
100 g di prosciutto cotto
200 g di formaggio
250 g di besciamella
Sale
Rosmarino
Pangrattato
Preparazione
Come fare il gratin di patate con prosciutto e formaggio?
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette.
Metteteli in una pentola ricoperti di acqua fredda e salata.
Portare a ebollizione per 20 minuti per ammorbidire.
Una volta pronti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Aggiungete sul fondo di una pirofila qualche cucchiaio di besciamella e un filo di olio extravergine di oliva.
Disporre una fila di fette di patate, prosciutto tagliato a fette o a dadini, formaggio e ancora besciamella.
Proseguite così, formando più strati in questa sequenza fino a riempire l’intera pirofila.
Sulla superficie aggiungere un pizzico di pangrattato in modo da formare un’ulteriore gratinatura.
Aggiungete un po’ di rosmarino e infornate a 180 gradi per 20-25 minuti.
Quando la superficie sarà perfettamente dorata, togliete la gratinatura dal forno e servitela.
Il gratin di patate con prosciutto e formaggio è pronto per essere gustato.