Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
200 g di macinato di vitello
350 g di macinato di maiale
3 cucchiai di pangrattato
30 g di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe
250 ml di passata di pomodoro
1 uovo
130 g di mozzarella
Olio extravergine di oliva Aglio
in polvere
Preparazione
Come fare le polpette con mozzarella e sugo di pomodoro?
In una ciotola capiente mettete la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, sale, pepe e un pizzico di aglio in polvere.
Con il composto ottenuto formate delle polpettine e disponetele in una pirofila leggermente unta.
Cuocere in forno statico a 180°C per circa 15 minuti, quindi versare la salsa di pomodoro.
Condire con un pizzico di sale e origano.
Continuare la cottura finché la salsa non si sarà leggermente ridotta, circa altri 10-15 minuti.
Infine aggiungete la mozzarella tagliata a dadini e fatela sciogliere.
Le polpette con mozzarella e salsa di pomodoro sono pronte.