Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
180 g farina
6 cl olio
14 cl succo d’arancia
Scorza grattugiata di 1 limone
Scorza grattugiata di 1 arancia
170 g zucchero
4 uova
1 pizzico di sale
4 g cremor tartaro
10 g lievito per dolci
Preparazione
Come preparare la chiffon cake agli agrumi?
Preriscaldare il forno a 160 gradi.
Mescolare in un’insalatiera la farina con il lievito, lo zucchero e il sale.
Aggiungete i tuorli, il succo e la scorza grattugiata degli agrumi.
Versare l’olio e mescolare.
Montare gli albumi a neve con il cremor tartaro.
Incorporatele delicatamente all’impasto, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
Versare l’impasto direttamente nello stampo per chiffon cake.
Infornare per 40 minuti a 160 gradi, poi per 10 minuti a 175 gradi.
Togliere dal forno e capovolgere la torta su un piatto.
Lasciare raffreddare e decorare.
Servire la chiffon cake agli agrumi.