Prepariamo insieme questa magnifica ricetta . Le mini pizzette alle melanzane sono davvero deliziose . E’ un piatto ricco e filante . Piacerà a tutta la famiglia. Per realizzare questo piatto super gustoso vi basterà passare qualche minuto in cucina. Le vostre melanzane saranno finalmente apprezzate. Vediamo come realizzarli.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
Scamorza affumicata
8 pomodori
3 fette di pane
1 melanzana nera ovale
1 spicchio d’aglio
Olio d’oliva
Sale
Basilico
Origano secco
Preparazione
Come fare le mini pizzette di melanzane?
Preriscaldare il forno ventilato a 180°C.
Lavate i pomodori e asciugateli, poi tagliateli a pezzetti.
Mescolateli con il pane, il basilico, l’origano, un filo d’olio, sale e pepe.
Lavate le melanzane, asciugatele e tagliatele a fette di 5 mm.
Metterli in una grande teglia.
Spennellateli con olio e guarniteli con il preparato.
Cuocere per un quarto d’ora.
Affettate sottilmente il formaggio e disponetelo sulle melanzane.
Spolverizzate con origano e rimettete in forno per qualche minuto.
Servite le mini pizzette di melanzane.