Ecco una ricetta super deliziosa realizzata con ingredienti poco costosi . Ho arricchito la pasta con zucchine , pomodorini, aglio e peperoncino. Questi semplici condimenti vi permetteranno di preparare un piatto succulento che piacerà a tutti. Anche questo menù è sano e leggero. La pasta con zucchine e pomodorini è ricca di sostanze nutritive. Le zucchine sono utili per la loro ricchezza di acqua e fibre. Aiuta a idratare il corpo e migliorare il transito intestinale. Questa verdura verde contiene anche molto potassio, essenziale per il corretto funzionamento dei muscoli e del cuore. Questo oligoelemento partecipa alla regolazione della pressione sanguigna. Nelle zucchine sono presenti altri sali minerali, tra cui manganese, rame, magnesio, calcio e ferro. Sono tutti essenziali per il nostro organismo. I pomodorini sono un ottimo alleato dimagrante. Oltre a contribuire all’idratazione del nostro organismo, aiuta anche a prevenire le malattie cardiovascolari e alcuni tumori. Per questa ricetta potete utilizzare la dimensione dell’impasto che preferite. Sentiti libero di omettere l’aglio se il suo aroma ti dà fastidio. Anche il peperoncino è facoltativo, soprattutto se prevedi di servire questo piatto ai bambini. E per dare un tocco di freschezza alla vostra pasta aggiungete un po’ di basilico fresco . Tutto ciò rende un piatto appetitoso . Scopri la ricetta e prepariamola insieme!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
80 g di parmigiano grattugiato
1 peperoncino fresco
2 spicchi d’aglio
400 g di zucchine
200 g di pomodorini ciliegino
320 g di pasta corta a scelta
Pepe
Sale
Olio d’oliva
Basilico fresco
Preparazione
Come fare la pasta con zucchine e pomodorini?
Per prima cosa portate a bollore una pentola con acqua salata.
Nel frattempo sciacquate i pomodorini e divideteli a metà.
Sciacquate anche le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a pezzetti.
Sbucciare e schiacciare gli spicchi d’aglio.
Sciacquate, asciugate e tritate il peperoncino.
Fate rosolare questi ultimi 2 ingredienti in una padella ampia con un filo d’olio.
Aggiungete le zucchine e i pomodorini, sale e pepe.
Lasciare cuocere per dieci minuti.
Aggiungere il basilico tritato.
Scolate la pasta e aggiungetela agli altri ingredienti, se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura.
Disporre nei piatti e spolverare con parmigiano grattugiato.
Servite la vostra pasta con zucchine e pomodorini.