Stasera a cena preparate questo succulento piatto in pochi semplici passaggi! Il polpettone di patate è favoloso. Questa ricetta è di una bontà senza eguali . L’ho preparato con ingredienti semplici. Se abbinati correttamente danno vita ad un piatto ricco e irresistibile che piacerà a tutti. Eccoci con la ricetta!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti circa
Porzioni: 10 (749,93 Kcal per porzione)
ingredienti
200 g di pancetta fresca
120 g di prosciutto cotto
80 g di scamorza
1 uovo
30 g di parmigiano
200 g di carne di maiale macinata
300 g di carne di manzo macinata
Sale
2 cucchiai di pangrattato
Erbe aromatiche
Preparazione
Come fare il polpettone di patate?
In una ciotola mescolare la carne macinata con l’uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato e il sale.
Disporre il composto tra 2 fogli di carta da forno e appiattirlo con il mattarello, creando un rettangolo.
Guarnitela con prosciutto e scamorza.
Arrotolare la preparazione su se stessa, compattandola bene.
Avvolgetela nella carta da forno e mettetela in frigorifero per 30 minuti.
Avvolgere il polpettone nella pancetta.
Trasferitelo su una teglia foderata con carta da forno.
Sbucciare i tuberi, sciacquarli, tagliarli a pezzi e metterli a bagno per 30 minuti in acqua fredda.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Asciugare le patate e aggiungerle al polpettone.
Condire con erbe tritate.
Cuocere per circa 45 minuti.
Servire il polpettone con le patate