Ecco una ricetta semplice per soddisfare tutta la famiglia per la cena. Buone le tagliatelle cremose con funghi e robiola . E’ un piatto delizioso e irresistibile . Lo amerai. Prova questa meravigliosa ricetta!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
50 g di robiola
3 cl di latte tiepido 80 g di
passata di pomodoro
80 g di trito di carota, sedano e cipolla
20 g di funghi secchi
450 g di funghi misti surgelati
250 g di tagliatelle all’uovo
Pepe
Sale
Olio d’oliva
1 foglia di alloro
1 rametto di prezzemolo
Preparazione
Come fare le tagliatelle cremose con funghi e robiola?
Immergete i funghi secchi per 10 minuti in una ciotola di acqua tiepida per ammorbidirli.
Scolatele, sciacquatele e tritatele.
Scongelate velocemente i funghi congelati e tritateli grossolanamente.
Cuocere le tagliatelle seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Scaldare l’olio in una padella.
Soffriggere le carote, le cipolle e il sedano.
Aggiungete i funghi secchi e fate cuocere per un minuto.
Aggiungere poi i funghi scongelati, l’alloro e la salsa di pomodoro.
Sale e pepe.
Mescolare e continuare la cottura per 10 minuti.
Aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura della pasta.
Sciogliere la robiola nel latte tiepido.
Aggiungete questo composto agli altri ingredienti.
Scolate le tagliatelle al dente e mettetele in padella.
Lasciare cuocere per qualche minuto.
Spolverate con prezzemolo tritato e servite le tagliatelle cremose con funghi e robiola.