Prepara insieme a me questo piatto di pasta cozze e fagioli ! Lui è favoloso . È un menù semplice e gustoso . È composto da alcuni ingredienti classici che si sposano molto bene. Seguite attentamente la ricetta! Il vostro menù sarà invitante e molto gustoso .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti circa
Porzioni: 2 (314,03 Kcal per porzione)
ingredienti
½ bicchiere di vino bianco
1 costa di sedano
½ cipolla
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
130 g di fagioli cannellini in scatola
600 g di cozze
160 g di pasta
Sale
Olio d’oliva
Prezzemolo
1 peperoncino
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come fare la pasta con cozze e fagioli?
Pulite gli stampini eliminando il bisso.
Raschiate il guscio e passateli sotto l’acqua corrente.
Scaldare un filo d’olio in una padella.
Aggiungere l’aglio, il peperoncino, le cozze e il vino.
Cuocere coperto per 5 minuti finché le cozze non si saranno aperte.
Filtrare il fondo di cottura.
In una casseruola fate rosolare il sedano e la cipolla con un filo d’olio.
Scolate i fagioli, sciacquateli e aggiungeteli a questi ingredienti.
Versare un po’ di fondo di cottura delle cozze.
Aggiungete la salsa di pomodoro e continuate la cottura per qualche minuto.
Aggiungere poi le cozze.
Cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
Scolatele al dente e unitele agli altri ingredienti.
Mescolare e continuare la cottura aggiungendo, se necessario, altro fondo di cottura delle cozze.
Cospargere con prezzemolo tritato e pepe.
Servite la pasta con cozze e fagioli.