Per uno spuntino goloso e leggero vi consiglio di gustare queste ciambelline senza burro . Sono troppo buoni . La loro eccezionale dolcezza e il loro sapore ricco ti stupiranno. Queste ciambelline si preparano in pochi semplici passaggi. Vediamo come modellarli.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 20-30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
10 g di lievito di birra fresco
10 cl di olio
15 cl di latte
80 g di zucchero
2 uova
½ kg di farina
Olio di arachidi
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Preparazione
Come fare le ciambelle senza burro?
Rompi le uova nella ciotola del robot da cucina.
Aggiungere la vaniglia, l’olio e il lievito.
Lavorare tutto insieme, aggiungendo poco a poco la farina.
Impastare per circa 4 minuti.
Trasferire l’impasto sul piano di lavoro e modellarlo in una palla.
Mettilo in una ciotola.
Coprire e lasciare lievitare per 3 ore.
Stendere l’impasto ad un’altezza di 2 cm.
Formate le ciambelline con un tagliabiscotti e fate il buco al centro con il tappo di una bottiglia di plastica.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Coprire e lasciare lievitare per un’altra ora.
Scaldate abbondante olio in una padella dai bordi alti fino a raggiungere i 160 gradi.
Friggere le zeppole senza burro, rosolandole su entrambi i lati.
La cottura può essere fatta anche in forno a 170 gradi per mezz’ora.
Spolverate di zucchero e buon appetito.