ingredienti
Panna montata, 400 g
1 confezione di zucchero vanigliato
250 ml di succo di frutto della passione
2 uova
80 g di zucchero a velo
80 g di amido di mais
¼ confezione di lievito in polvere
Molto gustosa anche la torta ai semi di papavero della nonna !
preparazione
1. Ecco come funziona: per prima cosa, per la base, sbattere gli albumi a neve, aggiungere lo zucchero a velo e incorporare i tuorli uno alla volta. Mescolare poi l’amido di mais con il lievito e incorporare anche a cucchiaiate.
2. Versare poi l’impasto in uno stampo a cerniera unto e infornare a 190°C finché il fondo non sarà dorato.
4. Scolare le pesche durante la notte e tagliarle a pezzetti. Montare la panna con lo zucchero vanigliato, incorporarla alle pesche e versare il composto sulla base. Frullare il succo del frutto della passione con la salsa alla vaniglia in polvere e quando inizia ad addensarsi versarlo sulla torta.
Riponete la torta in frigo per almeno 3 ore prima di consumarla.