Ecco un dolce fondente dal profumo irresistibile. Adorerai questa torta cremosa all’ananas . È davvero bravo. La sua consistenza morbida e il suo sapore squisito ti stupiranno. Prepariamo insieme questa torta . Lo amerai.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
120 g di zucchero
2 uova
Scorza di 1 limone
1 barattolo di ananas (270 g)
55 g di burro
30 cl di latte
55 g di fecola di patate
Mandorle a scaglie
1 pizzico di sale
Preparazione
Come preparare una torta cremosa all’ananas?
Accendete il forno a 180 gradi.
Sbattere il latte con l’amido.
Mettete il burro in una ciotola e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Scolare l’ananas e versare il succo nel composto.
Tagliare la frutta a pezzi.
Aggiungeteli al composto mescolando delicatamente.
Versare il composto in una casseruola.
Fare addensare a fuoco basso, mescolando continuamente.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e i tuorli d’uovo.
Mescolare bene.
Trasferisci questo composto nello stampo.
Cuocere per dieci minuti.
Montare gli albumi a neve con il sale.
Aggiungete poco per volta lo zucchero, mescolando per 5 minuti con le fruste elettriche alla massima velocità.
Sfornate la torta, ricopritela con gli albumi e livellateli.
Cospargere con mandorle a scaglie.
Cuocere per un’altra mezz’ora, a 175 gradi.
Conservare in frigorifero la torta cremosa all’ananas per 2 ore prima di servire.