Per un gustoso pasto in famiglia preparate velocemente questa crostata di verdure . Lei è favolosa. E’ un menù semplice ed economico . È anche molto attraente . Tutti lo apprezzeranno. Vi lascio scoprire la ricetta e realizzarla.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti circa
Porzioni: 6 (244,37 Kcal per porzione)
ingredienti
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
½ cipolla
120 g di mozzarella
200 g di ricotta
200 g di verdure miste surgelate
1 rotolo di pasta frolla
Basilico
Pepe
Sale
Olio d’oliva
Preparazione
Come fare la torta di verdure?
Pulite le verdure e tagliatele a pezzi di uguali dimensioni, senza però mescolarle.
Sbucciare e affettare la cipolla.
Fatela rosolare in padella con l’olio.
Incorporate le verdure cominciando da quelle che necessitano di maggiore cottura;
Aggiungete l’acqua e fate cuocere coperto per 10 minuti.
Aggiungete sale e pepe e lasciate raffreddare.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Metti le verdure in una ciotola.
Aggiungete la ricotta, il formaggio a dadini e il parmigiano grattugiato.
Aggiungere le erbe tritate e l’uovo.
Salare, pepare e mescolare.
Srotolare l’impasto con la sua carta da forno in uno stampo da 26-28 cm con fondo removibile, lasciando che le estremità fuoriescano dai bordi dello stampo.
Ricopritela con il composto preparato e livellatela.
Spolverate con parmigiano grattugiato e ripiegate i bordi della pasta sul ripieno.
Cuocere la crostata di verdure per 40 minuti.