Il Biscoflan è estremamente delicato. È delizioso e ricco di sapore. Questo dessert è realizzato con due consistenze diverse. Ti daranno un piacere incomparabile. Andiamo in cucina a preparare questa meraviglia . Il tuo biscoflan sarà buonissimo .
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6
ingredienti
150 g di farina
70 cl di latte 1 cucchiaio di
essenza di vaniglia
200 g di zucchero
160 g di burro
6 uova
Zucchero a velo
Cannella in polvere
1 stecca di cannella
1 limone
Preparazione
Come fare il biscoflan?
In un pentolino scaldare il latte, senza farlo bollire, con la stecca di cannella e la scorza di limone.
Coprire e lasciare raffreddare.
Togliere la cannella e il limone.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Sbatteteli con la vaniglia e lo zucchero.
Mettete il burro in una ciotola e fatelo sciogliere a bagnomaria, poi aggiungetelo ai tuorli sbattendo il tutto con una planetaria.
Aggiungere la scorza grattugiata di mezzo limone.
Versare a filo il latte continuando a sbattere.
Aggiungere la farina e sbattere ancora.
Sbattere gli albumi con il sale.
Incorporatele delicatamente all’impasto.
Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto.
Cuocere il biscoflan per una decina di minuti a 180°C.
Abbassate la temperatura del forno a 150°C e continuate la cottura per una ventina di minuti.
Lasciare raffreddare e spolverizzare con un composto di zucchero a velo e cannella in polvere.