Prepara queste splendide ciambelle brioche burrose e formaggiose . Sono troppo buoni . Rimarrete conquistati dal loro impasto morbidissimo . Queste speciali brioches vi conquisteranno al primo morso. Gustateli a colazione . Tutta la famiglia adorerà queste prelibatezze.
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 12
ingredienti
150 g formaggio grattugiato
125 g burro fuso
8 g sale
750 g farina
40 g zucchero
10 g lievito istantaneo
2 uova
10 cl olio
20 cl latte caldo
20 cl acqua tiepida
Preparazione
Come fare le ciambelline brioche burro e formaggio?
Versare il latte in una ciotola capiente.
Aggiungere l’acqua, poi l’olio.
Proseguire con gli albumi, il lievito e lo zucchero.
Sbatti tutto insieme.
Setacciare la farina sul composto.
Aggiungere il sale.
Mescolare con la spatola, quindi impastare per 5 minuti con le mani.
L’impasto dovrà risultare non appiccicoso ed elastico.
Copritela con un canovaccio e fatela lievitare fino al raddoppio.
Riprendetelo e posizionatelo sul piano di lavoro.
Dividetelo in 12 porzioni identiche.
Formate delle palline.
Disponeteli su un vassoio infarinato.
Coprire e lasciare lievitare per altri 10 minuti.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Distribuire le palline in dischi da 25 cm.
Spalmatele con burro fuso e cospargetele con formaggio grattugiato.
Arrotolare utilizzando il mattarello e chiudere le due estremità.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Spennellare con tuorlo d’uovo sbattuto.
Cuocere le ciambelline brioche burro e formaggio per 10 minuti.