Preparazione: 15 minuti
Cottura: da 10 a 20 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
2 uova (medie)
300 g di farina
100 ml di acqua
100 ml di olio
1 pizzico di sale
Preparazione
Come fare la pasta frolla senza burro per crostate salate e biscotti?
Mettete la farina in una ciotola e fate un buco al centro. Aggiungete le uova, l’olio, l’acqua e un pizzico di sale. Iniziate ad impastare bene con un cucchiaio di legno. Una volta amalgamati gli ingredienti, trasferite il composto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. La pasta frolla senza burro per crostate salate e biscotti è pronta all’uso.
Per realizzare una crostata salata, stendete l’impasto su un piano di lavoro infarinato o con il mattarello tra due fogli di carta da forno. Imburrare e infarinare una tortiera. Disporre all’interno il disco di pasta frolla. Bucherellare la base e farcirla a piacere. Cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti.
E per fare i biscotti, stendete la pasta frolla e tagliatela secondo gli stampini da utilizzare. Cuocete i biscotti in forno statico a 180° per circa 10/12 minuti.