Purtroppo per me una normale torta della Foresta Nera non è assolutamente pratica per i viaggi più lunghi.
Per questo motivo ho preparato queste, ovvero una ciliegia della Foresta Nera in latta, che ho preparato qualche anno fa con la stessa ricetta.
3 confezioni di budino al cioccolato in polvere,
1 bustina di budino alla vaniglia in polvere,
1 tazza (tazza colorata Ikea da circa 220 ml) di olio,
3/4 tazza di zucchero,
Mescolare 5 uova e 1 bustina di lievito per 10 minuti.
Disporre il composto su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200° (calore sopra e sotto) per 15 minuti.
Metti 1 bicchiere grande di ciliegie in una pentola con il liquido.
Ora rimuovi 5 cucchiai e mescola con 1 bustina di budino alla vaniglia in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
Portare a bollore le ciliegie nella pentola e versarvi il composto misto e portare ad ebollizione mescolando.
Togliere dal fuoco e aggiungere 5 o più cucchiai di kirsch.
Togliere la base dal forno e distribuirvi subito sopra le ciliegie calde.
Questo è un po’ complicato perché la miscela di ciliegie è difficile da spalmare, ma deve essere così.
Lascia raffreddare tutto completamente.
Sbattere a neve ferma 600 g di panna montata con 3 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e 3 bustine di panna.
Distribuire uniformemente sulla base con le ciliegie e completare con una spolverata di scaglie di cioccolato.
Raffreddare e servire tagliato a pezzetti.