Ingredienti
per la crema
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
50 g di farina
1 zucchero vanigliato
Per l’impasto
200 g di farina
100 g di zucchero
100 g di burro
4 uova
100 ml di latte
200 g di cioccolato fondente
8 g di lievito dolce
Per guarnire
100 g
Gocce di cioccolato alla Nutella
preparazione
Per prima cosa prepariamo la crema che ci servirà per farcire la nostra TORTA CON NUTELLA.
Preparare il composto
Aggiungere nella ciotola il cioccolato insieme al burro e al latte, scioglierlo e metterlo da parte a raffreddare.
Separiamo gli albumi dai tuorli
Montare gli albumi con la planetaria per 7 minuti e mettere da parte.Aggiungere
nella ciotola i tuorli e lo zucchero e sbattere con la planetaria per 10 minuti. Aggiungete il cioccolato fuso e continuate a sbattere. Aggiungiamo una alla volta la farina setacciata e il lievito/lievito e mescoliamo il tutto con una spatola dall’alto verso il basso,
uniamo gli albumi all’impasto e mescoliamo a mano con una spatola, delicatamente fino ad ottenere un composto spumoso e aerato. .
Versare il composto in uno stampo a cerniera da 22-24 cm imburrato e leggermente infarinato. Cuocere la torta a 175°C calore superiore/inferiore per circa 45 minuti e lasciarla raffreddare completamente.
Riempiamo il fondo con uno strato di crema. Se avete utilizzato uno stampo più grande potete semplicemente dividerlo in due e poi riempirlo.
Prendete la Nutella, fatela ammorbidire un po’ al microonde e ricoprite completamente la torta. Dobbiamo formare uno strato sottile e delicato. lasciarlo in frigo per 1 ora.
Una volta terminato, tagliate e poi servite, le fette saranno perfette.