ingredienti
300 g di burro
120 g di zucchero a velo
2 confezioni di zucchero vanigliato
un po’ di sale
170 g di farina
250 g di amido di mais (es. Mondamin, Gustin ecc.)
preparazione
Per prima cosa, mescolare il burro con lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il sale fino a ottenere un composto soffice. dopo Mescolare l’amido di mais con la farina e setacciare. Aggiungete cucchiaiate al composto di burro e mescolate bene
Ora formate dei rotolini con l’impasto e tagliateli a pezzetti della grandezza di una nocciola. Date loro una forma rotonda con le mani e posizionateli su un vassoio non unto.
Pressatelo subito una volta con una forchetta intinta nella farina e poi picchiettatelo nuovamente in modo che le palline si appiattiscano un po’ e ottengano un bel disegno.
Ora cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 10/15 minuti. (Dovrebbero rimanere molto luminosi).
Togliere dalla teglia mentre è ancora caldo.
Nota :
potete ovviamente anche metterli su carta da forno e cuocerli al forno.