ingredienti
Per l’impasto:
2 uova
1 tazza di zucchero
1/2 tazza di olio
2 tazze di farina
1 tazza di latte
1 confezione di zucchero vanigliato
1 confezione di lievito in polvere
3 cucchiai di cacao in polvere
Per la crema:
700 ml di latte
2 confezioni di budino in polvere al gusto vaniglia
1 tazza di zucchero
500 g di quark magro
3 cucchiai di rum
125 g di burro
Per la glassa:
2 tazze di panna acida
1 tavoletta di cioccolato fondente
preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderle morbide. Unire l’olio e il latte. Infine incorporare la farina mescolata al lievito. Dividere l’impasto in due porzioni in rapporto 1:2.
Disporre la porzione più grande su una teglia foderata con carta da forno e colorare la porzione più piccola con il cacao.
Distribuire l’impasto scuro sopra quello chiaro seguendo uno schema a zigzag. Cuocere la torta a 180°C per circa 20 minuti. Poi lasciatela raffreddare, spalmatela con la panna e ricopritela con la glassa al cioccolato. Quindi rilassati.
Crema:
Preparare un budino come al solito. Lasciare raffreddare leggermente, aggiungere il quark e il burro morbido, condire con il rum e mantecare fino ad ottenere una crema liscia.
Smalto:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare leggermente. Mescolare il cioccolato fuso nella panna acida in porzioni.