ingredienti
Impasto:
500 g di farina (possibilmente un po’ di più)
1 confezione di lievito secco
50 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
1,2 gocce di aroma di limone o un po’ di scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
1 uovo
250 ml di latte tiepido
75 g di burro fuso e leggermente raffreddato
preparazione
Mescolare lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il lievito nel latte tiepido. Lasciare riposare per cinque minuti, aggiungere il burro fuso, l’uovo, il sale e la scorza di limone grattugiata e impastare con la farina fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciare riposare in un luogo tiepido per 1 ora.
Con l’impasto formate delle palline (assicuratevi che la superficie sia bella e liscia) e fatele lievitare per un’altra ora su una teglia rivestita di carta da forno. Sciogliere 1 cucchiaio di burro e spennellarci le palline. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 13-15 minuti fino a doratura. Dopo il raffreddamento, riempire con marmellata, marmellata, ecc. Li ho fatti tantissime volte e vi garantisco che hanno un sapore morbidissimo e migliore di quelli acquistati.