ingredienti
120 g di farina
1 uovo
1 pizzico di sale
200 ml di latte
4 cucchiai
8 cucchiai di Nutella
400 g di fragole
preparazione
Sbattere l’uovo in una ciotola e mescolarlo con il latte, il sale e la farina fino a formare un impasto liscio. Lasciare gonfiare l’impasto per 15 minuti.
Nel frattempo lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a pezzetti, quindi mettetele a raffreddare.
Scaldare un po’ d’olio in una padella e versarvi un po’ di impasto. Girare la padella in modo che l’impasto sia ben distribuito nella padella. Fatela rosolare brevemente, giratela e finite di friggere. Conservare i pancake su un piatto. Proseguire così fino ad esaurimento dell’impasto.
Spalmare ogni pancake con un po’ di Nutella e guarnire con le fragole, quindi arrotolare e disporre nei piatti. Cospargere un po’ di zucchero a velo e posizionare una bacca in più sul piatto come guarnizione.