ingredienti
500 ml di panna montata
500 ml di latte
2 confezioni Dr. Oetker Galetta 1 minuto di budino alla crema al gusto di vaniglia (senza cottura)
2 confezioni di zucchero vanigliato
5 cucchiai di caffè solubile
5 cucchiai di zucchero
Biscotti al burro
Latte per ammollare i biscotti
Cacao in polvere per decorare
preparazione
1. In una ciotola capiente aggiungere la panna montata, il latte, il budino alla vaniglia in polvere senza cottura (ad es. Paradise Cream di Dr. Oetker), lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il caffè solubile. Sbattere il tutto con uno sbattitore manuale per circa 5 minuti, fino a formare una soffice schiuma.
2. Io ho utilizzato una teglia da 38×25 cm, ma potete utilizzarne anche una di dimensioni diverse (se ne usate una più piccola, la torta risulterà più alta). Disponete sulla base i biscotti imbevuti nel latte.
3. Distribuire bene la crema preparata sui biscotti. Battere più volte la teglia sul piano di lavoro per far uscire eventuali bolle d’aria più grandi.
4. Decorare la torta con cacao in polvere e metterla in frigorifero. Se non avete molto tempo potete mettere la torta anche in freezer, ma fate attenzione a non farla congelare.