ingredienti
300 g di fragole fresche
500 g di yogurt al 3,5%
125 g di zucchero a velo
½ confezione di zucchero vanigliato
8 fogli di gelatina bianca
preparazione
Lavare e separare le fragole. Immergere la gelatina. Mescolare lo yogurt con lo zucchero a velo setacciato e lo zucchero vanigliato. Schiaccia metà dei frutti di bosco con una forchetta o frullali con un mixer elettrico per 10 minuti.
Strizzate la gelatina e scioglietela a bagnomaria. Mescolare lo yogurt, le fragole tritate e la gelatina. Versare il composto di yogurt in uno stampo da budino sciacquato a freddo, coprire e riporre in frigorifero per 1-2 ore. Sformare su un piatto da portata e servire con le restanti fragole.