ingredienti
Per l’impasto:
150 g di farina
50 g di cacao in polvere
150 g di zucchero
3 uova
50 ml di latte
1 confezione di lievito in polvere
1 confezione di zucchero vanigliato
150 ml di olio
Gocce di cioccolato
Per il ripieno:
250 g di formaggio cremoso
1 uovo/i
30 g di zucchero
preparazione
Per l’impasto, mettere in una ciotola la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, le uova, il latte, il lievito, lo zucchero vanigliato e l’olio e mescolare con una frusta a mano. Unire le gocce di cioccolato e versare l’impasto in circa 20 pirottini per muffin.
Per il ripieno, mescolare il formaggio cremoso, l’uovo e lo zucchero e distribuire il composto sull’impasto con un cucchiaino.
Cuocere i muffin nel forno preriscaldato a 160 gradi per circa 20 – 25 minuti sulla griglia centrale.