ingredienti
300 g di burro
300 g di zucchero
300 g di farina
1 punto di lievito in polvere
6 uova/i
⅛ litro di vino rosso
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di cacao in polvere
100 g di cioccolato fondente grattugiato
Per la glassa:
200 g di zucchero a velo
Vino rosso
Acqua, caldo
Preparazione
Sbattere il burro morbido fino a renderlo soffice. Aggiungere lo zucchero, poi le uova. Mescolare la farina con il lievito e incorporarla all’impasto insieme agli altri ingredienti. Infine uniamo il cioccolato grattugiato. Versare in uno stampo da ciambella o stampo da plum cake imburrato e sbriciolato e infornare a 175° per circa 45-50 minuti. Sformare la torta e lasciarla raffreddare.
Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo con il vino rosso e l’acqua (in parti uguali) fino a creare un composto denso. Coprite la torta con esso.
La torta dura una settimana intera e migliora di giorno in giorno, quindi potete cuocerla 1-2 giorni prima e tenerla al fresco.