ingredienti
6 uova grandi
250 g di burro
250 g di zucchero
100 g di farina
250 g di mandorle tritate finemente
250 g di copertura semidolce, grattugiata finemente
1 pizzico di cannella in polvere
1 confezione di glassa per torte (glassa al cioccolato)
60 mandorla/e), per la decorazione
preparazione
Mescolare uova, zucchero e burro fino a ottenere un composto schiumoso. Aggiungete la farina, le mandorle, la copertura, la cannella e un pizzico di sale e mescolate bene. Distribuire il composto in modo uniforme su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno a 180° sulla griglia centrale per circa 25 minuti, finché la superficie sarà asciutta e non più lucida.
Tagliarlo ancora caldo a pezzetti di circa 4 x 4 cm, lasciarli raffreddare sulla placca e ricoprire con la glassa al cioccolato. Decorare con le mandorle intere.