●Ingredienti:
•200 g di farina 00
•60 ml di olio di semi di girasole
•125 ml di latte
•2 uova
•½ cucchiaino di sale
•2 cucchiaini di lievito in polvere
•200 g di fragole
•120 g di zucchero
•1 cucchiaino di aroma di vaniglia
●Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionare la carta da muffin all’interno dello stampo per muffin (potete realizzare dei piccoli tulipani per muffin utilizzando la carta da forno).
- Setacciare la farina con l’aiuto di un colino sopra un contenitore, aggiungere il lievito e lo zucchero, mettere da parte. In un altro contenitore, mescolare gli ingredienti umidi, l’olio, il latte e le uova.
- Lavate le fragole, scolatele e tagliatele a pezzetti. Unire la farina con gli ingredienti umidi, aggiungere un po’ di sale e le fragole. Lascia riposare per 15 minuti.
- Versare il composto nello stampo per muffin e infornare a 180° per 25 o 30 minuti. Lasciare raffreddare per una decina di minuti e poi togliere dallo stampo. Conservare in un contenitore ermetico avvolto in un tovagliolo di carta o carta da cucina.