ingredienti
Per il terreno:
450 ml di latte
120 grammi di zucchero
120 g di semola fine
Per la crema pasticcera:
550 ml di latte
5 cucchiai di zucchero
2 confezioni di crema pasticcera in polvere al gusto di vaniglia
80 grammi di burro
120 g di panna montata
Per la glassa al cioccolato:
220 ml di panna da montare
120 g di cioccolato da cucina
preparazione
1. Per prima cosa prepara il terreno. Per fare questo, mescolare il latte con lo zucchero e la semola e cuocere fino a che non sia denso.
2. Quindi stendere la farinata di semolino sul fondo di una teglia alta foderata con carta da forno e raffreddare.
3. Successivamente, per la crema pasticcera, mescolare insieme il latte, lo zucchero e la crema pasticcera in polvere e cuocere una crema pasticcera, mescolando continuamente.
Quindi versate in una ciotola e lasciate raffreddare coperto con un foglio di alluminio.
4. Ora montate a crema il burro e aggiungete la panna montata e il budino raffreddato e montate.
Poi spalmate la crema sulla base di semola e livellatela.