ingredienti
3 cucchiai di olio, neutro
2 pacchetti di crema pasticcera alla vaniglia in polvere
5 uova
850 g di quark (può essere quark magro)
220 grammi di zucchero
2 tazze di panna dolce, 200 g ciascuna
2 tazze di panna acida, 200 g ciascuna
3 gocce di aroma di limone (olio da forno al limone)
1 cucchiaino di rum
1 bustina di zucchero vanigliato
grasso e pangrattato per la forma
preparazione
Per prima cosa separare le uova.
Quindi sbattere l’albume a neve.
Mettete in una ciotola gli altri ingredienti e i tuorli d’uovo, mescolate, quindi incorporate gli albumi montati a neve.
Ora versate il composto di quark in una teglia unta e cosparsa di pangrattato.
Cuocere ora nel forno preriscaldato a circa 180 °C di calore superiore/inferiore per circa 60 – 70 minuti senza aprire la porta del forno. Lasciar raffreddare la torta in forno.
Togliere dallo stampo solo dopo che si è completamente raffreddato.