INGREDIENTI
400 g (3 ¼ tazze) di farina per tutti gli usi;
1 cucchiaino di sale;
7 g di lievito secco;
5 g (1 cucchiaino) di bicarbonato di sodio;
30 g (2 cucchiai) di zucchero;
1 uovo;
100 ml (⅓ tazza + 1 cucchiaio) di latte caldo;
2 mele, sbucciate e affettate.
METODO
Sbattere insieme l’uovo, il latte, lo zucchero e il lievito.
Unire la farina e il bicarbonato e aggiungere ai liquidi. Impastare l’impasto fino a renderlo liscio.
Lasciare riposare l’impasto per 1 ora, quindi stenderlo in un rettangolo.
Adagiate sopra le fettine di mela, arrotolatele bene e tagliatele a tocchetti.
Friggere gli involtini di mele per 3 minuti per lato o fino a doratura. Passare nello zucchero prima di servire.