ingredienti
300 grammi di farina
150 g di zucchero a velo
1/2 confezione di lievito in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato
10 cucchiai di latte tiepido
10 cucchiai di olio
3 uova
2 cucchiai di zucchero
Preparazione :
1. Preparare una teglia (35 x 25 cm), olio spray o burro/margarina per ungere la teglia, farina per la teglia e zucchero a velo per spolverare la torta finita.
2. Sbattere i tuorli con la glassa e lo zucchero vanigliato fino a formare una schiuma densa.
Mescolare la scorza di limone. Mescolare la farina con il lievito e setacciare.
3. Mescolare l’olio, il latte e la farina nella miscela di tuorlo d’uovo in lotti e alternativamente.
Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e poi incorporare gli albumi montati a neve nella pastella.
4. Mettere l’impasto sulla teglia imburrata e infarinata e livellarlo con una spatola.
Lavate le fragole, scolatele, tagliatele a pezzetti più piccoli e adagiatele vicine l’una all’altra sulla pasta.
5. Cuocere in forno a 180 °C per circa 20-30 minuti fino a doratura. Tuttavia, dovresti essere guidato dalla tua esperienza con il tuo forno.