ingredienti
4 scaloppine di maiale (170 g l’una)
4 cucchiai di olio
2 cucchiai di paprika dolce
120 ml di vino bianco
220 g di riso basmati
sale, pepe e noce moscata
2-3 cipolle
200 grammi di panna montata
1 cucchiaio di senape
preparazione
Per prima cosa cuocere il riso in acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione.
bucciare le cipolle, tagliarle a metà, tagliarle a listarelle.
Asciugare la carne e tagliarla a listarelle.
Ora scalda un cucchiaio di olio in una padella.
Rosolare energicamente la carne girandola.
Ora condire con sale, pepe e noce moscata, togliere dalla padella e scaldare 2,1 cucchiai di olio nel grasso di frittura.
Friggere le strisce di cipolla per circa 3 minuti, spolverare con la paprika e mescolare bene.
Versare il vino durante la notte e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti. Mescolare la panna e la senape insieme, aggiungere nella padella e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
Condire la salsa con sale e pepe.
Quindi aggiungere la carne e riscaldare nella salsa.
Disporre le strisce di cotoletta.
Riso quanto basta.
L’insalata ha un buon sapore.