Se avete voglia di un dolce ricco e soffice, facile da realizzare e di sicuro effetto, questa magica torta di ricotta fa per voi.
Con la sua consistenza cremosa, le gocce di cioccolato croccanti e la giusta dose di dolcezza, questa torta è un regalo perfetto per ogni occasione.
È anche più leggera della normale cheesecake perché è fatta con la ricotta, non con la crema di formaggio.
Che si tratti di gustarne una fetta con una tazza di caffè mattutina o di servirla per concludere una cena, questa ricetta sarà sicuramente un piacere per la folla.
Inoltre, con ingredienti semplici e istruzioni semplici, preparare questa deliziosa torta è un gioco da ragazzi in pochissimo tempo.
ingredienti
UOVA 4
RICOTTA DI PECORA 500g
RICOTTA DI LATTE VACCINO 300 g
ZUCCHERO 130g (2/3 tazza)
AMIDO DI MAIS 30g (3 cucchiai)
GOCCE DI CIOCCOLATO 100g (2/3 tazza)
ZEST DI LIMONE FRESCO
ZUCCHERO A VELO
preparazione
Preriscaldare il forno a 175°C/350°F. Foderare il fondo di una tortiera a cerniera da 20 cm/8 pollici con carta da forno.
In una ciotola capiente, sbatti le uova e lo zucchero.
Fase 1
Aggiungere entrambi i tipi di ricotta e la scorza di limone e mescolare bene.
Passaggio 2
Aggiungere la scorza e l’amido di mais e mescolare bene.
Passaggio 3
Incorporare le gocce di cioccolato.
Fase 4
Versare l’impasto in una teglia a cerniera e cuocere per 75 minuti.
Passaggio 5
Lasciare raffreddare completamente. Poi cospargete di zucchero a velo e servite.
Passaggio 6
Divertiti!