Ingredienti :
Scorza di un grosso limone biologico
Marchio di un baccello di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per cremor tartaro
5 uova
120 g di xilitolo o altro sostituto dello zucchero
450 g di yogurt greco
100 g di crema pasticcera in polvere
Preparazione :
Per prima cosa, preriscaldare il forno a 180 gradi di calore superiore e inferiore.
Ora foderate una teglia quadrata con carta da forno in modo che nessun avanzo di torta si attacchi in seguito.
Separare le 5 uova. Sbattere l’albume fino a renderlo spumoso e sbattere il tuorlo con lo xilitolo.
Di notte, aggiungi lo yogurt, la vaniglia e la scorza di limone al composto di tuorlo d’uovo.
Mescolare il lievito in polvere con il budino in polvere e incorporare.
Alla fine incorporare gli albumi montati a neve.
Infornate per 30 minuti (prova stecchino!) e alla fine spolverate con un po’ di zucchero a velo.