ingredienti
1 kg di ricotta
6 uova
100 grammi di farina
250 g di margarina
250 grammi di zucchero
½ confezione di lievito in polvere
2 bustine di zucchero vanigliato
un po’ di succo di limone
2 lattine di mandarini
preparazione
Amalgamate tutti gli ingredienti e versateli in una teglia a cerniera.
Aggiungere i pezzi di mandarino alla pastella.
Cuocere a 170° C calore superiore/inferiore per circa 1 ora.
Dopo la cottura, lasciate raffreddare la torta nel forno per evitare che crolli.
Se volete gustare questa torta con la frutta, potete aggiungere alla pastella pezzetti di mandarini o ciliegie.
Davvero gustoso e molto veloce.