ingredienti
1 peperone, verde, giallo e rosso
1 formaggio Gouda
500 g di salsiccia, salsiccia di prosciutto
1 cipolla
2 pomodori (pomodorini a grappolo)
5 cucchiai di olio
3 cucchiai di aceto, aceto di vino o aceto balsamico
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaio di senape
pepe
Zucchero
preparazione
Tagliare i peperoni, i pomodori, il formaggio e la salsiccia di prosciutto a dadini di circa 0,5 cm², la cipolla a dadini molto fine.
Mescola tutto.
Mescolare gli altri ingredienti in un condimento (funziona meglio in uno shaker) e versare sopra l’insalata, lasciare riposare per circa 1 ora.
L’insalata si sposa bene con le grigliate o semplicemente come contorno per una cena.
I miei uomini qui a casa non ne hanno mai abbastanza.
La quantità di senape può essere variata a piacere.